La nostra missione è chiara: esaltare ogni singolo grappolo attraverso una vinificazione meticolosa, sostenuta da tecniche all’avanguardia che affinano e valorizzano il ciclo produttivo.
In questo luogo dove il tempo sembra seguire il ritmo delle stagioni, ogni bottiglia è un omaggio alle generazioni di viticoltori che hanno intrecciato amore e sapienza nel DNA di Monsellato. La nostra cantina è più di un luogo; è un crocevia dove la tradizione abbraccia l’innovazione, creando vini che sono veri capolavori di gusto e armonia.
Un Tessuto di Passione e Visione
In Cantina Monsellato, ciò che ci guida è un profondo rispetto per la nostra eredità combinato con uno sguardo sempre rivolto verso l’orizzonte internazionale del vino. Al timone, troviamo una figura di spicco dal background cosmopolita, il nostro Presidente, la cui visione si fonde con l’ardore e la dedizione di un gruppo selezionato di amanti del vino. Questa alleanza crea una cantina unica nel suo genere, dove la maestria artigianale incontra varietà vinicole che raccontano storie di terra, clima e cura umana.
Un Tessuto di Passione e Visione
In Cantina Monsellato, ciò che ci guida è un profondo rispetto per la nostra eredità combinato con uno sguardo sempre rivolto verso l’orizzonte internazionale del vino. Al timone, troviamo una figura di spicco dal background cosmopolita, il nostro Presidente, la cui visione si fonde con l’ardore e la dedizione di un gruppo selezionato di amanti del vino. Questa alleanza crea una cantina unica nel suo genere, dove la maestria artigianale incontra varietà vinicole che raccontano storie di terra, clima e cura umana.
La nostra missione è chiara: esaltare ogni singolo grappolo attraverso una vinificazione meticolosa, sostenuta da tecniche all’avanguardia che affinano e valorizzano il ciclo produttivo.
In questo luogo dove il tempo sembra seguire il ritmo delle stagioni, ogni bottiglia è un omaggio alle generazioni di viticoltori che hanno intrecciato amore e sapienza nel DNA di Monsellato. La nostra cantina è più di un luogo; è un crocevia dove la tradizione abbraccia l’innovazione, creando vini che sono veri capolavori di gusto e armonia.
SOSTENIBILITÀ
La sostenibilità in Cantina Monsellato non è solo un concetto, ma una pratica viva, che palpita nel cuore di ogni decisione. Riconosciamo che ogni goccia di vino inizia dalla terra, e per questo trattiamo ogni vite e ogni terreno con il massimo rispetto, come custodi della loro inesauribile generosità. La nostra filosofia verde si estende oltre la vigna, influenzando le scelte che facciamo in cantina, dove ogni elemento è ponderato per il suo impatto ambientale. L’adozione di tappi completamente riciclabili è solo la punta dell’iceberg del nostro impegno a ridurre le impronte carboniche, un passo audace verso un futuro in cui il vino può essere goduto con consapevolezza e responsabilità.
Questa scelta è un riflesso del nostro impegno a intrecciare l’eccellenza dei nostri vini con l’innovazione sostenibile, assicurando che il piacere di ogni sorso sia amplificato dalla consapevolezza di contribuire positivamente al benessere del nostro pianeta. In Cantina Monsellato, crediamo che un buon vino debba nutrire lo spirito senza gravare sulla Terra, un principio che infondiamo in ogni bottiglia che sigilliamo.
UN VINO DI QUALITA’, FRUTTO DI PASSIONE E TANTO LAVORO!
La nostra azienda si impegna con passione nella coltivazione di vitigni autoctoni nel Salento, puntando a produrre vini che siano un emblema della cultura vitivinicola della regione.
La qualità eccezionale del vino nasce dall’attenzione e dalla cura verso viti selezionate, ricche di valore e storia.
Ci concentriamo sul valorizzare e preservare le nostre varietà autoctone, tra cui Negroamaro, Chardonnay e Primitivo.
Il nostro legame con la terra ci spinge a dedicarci alla cura dei vigneti, come quelli della “Tenuta Longhe”, un’area estesa di cui ci prendiamo cura con orgoglio e dedizione.
Il vino è una delle più grandi conquiste dell’uomo che ha trasformato un frutto perituro in qualcosa di permanente. Jean Arlott