Natives Olivenöl extra
Unsere Auswahl an nativem Olivenöl extra stammt von der Sorte Leccino, die für ihre besonderen organoleptischen Eigenschaften geschätzt wird. Mit einer sorgfältigen manuellen Ernte in den Wochen Ende Oktober und November stellen wir sicher, dass wir die reine Essenz der Frucht zum günstigsten Zeitpunkt einfangen. Durch die Anwendung einer Kaltextraktionsmethode können wir die positiven Eigenschaften und den reichen Geschmack des Öls bewahren, das eine leuchtend goldgelbe Farbe hat, die durch grüne Nuancen verstärkt wird.
Das Geschmacksprofil des Öls, das ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fruchtigkeit und subtiler Bitterkeit mit einem Hauch von Mandel am Ende aufweist, macht es zur idealen Zutat, um ausgewählte Gerichte mit einem Hauch von Raffinesse zu verfeinern.
Engagement für Qualität und Natur
Unsere sorgfältige und umweltfreundliche Produktion ermöglicht es uns, 100 Doppelzentner Oliven pro Hektar zu erhalten, was einem Ertrag von etwa 13% entspricht. Dies spiegelt nicht nur unser Engagement für Qualität, sondern auch für das Wohlergehen unseres Ökosystems wider. Der Säuregehalt des Öls, der zwischen 0,2% und 0,5% liegt, zeugt von der Frische und Reinheit des Produkts.
