101 Rosato IGT Apulien

Ein lebendiger Roséwein, der die 101-jährige Tradition der Weinkellerei Monsellato widerspiegelt und ideal zu einer breiten Palette von Speisen passt.

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MERKMALE DES GEBIETS

Tiefgründiger, lehmiger Boden
UVAGGIO

Verschnitt lokaler Rebsorten
ZÜCHTIGUNGSGEBIET

Salento
PRODUKTION PRO HEKTAR

140 Doppelzentner
TRAUBENERGEBNIS

62%
ZUCHTSYSTEM

Gespornter Kordon
ERHEBUNGSZEITRAUM UND -MODALITÄTEN

1. Woche im September, handverlesen
FARBE

Intensives Rosa
PERFUME

Fruchtig
TASTEN

Trocken und trocken
ALKOHOLISCHER GRAD

12,5%
HERSTELLUNGSJAHR

2023
SERVIERTEMPERATUR

10 - 12 ^C
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Beschreibung

Die 101 ROSATO IGT Apulien ist eine Hommage an die 101-jährige Leidenschaft der Kellerei Monsellato für die Weinherstellung. Dieser Rosé zeichnet sich durch sein junges und lebendiges Geschmacksprofil aus, mit einer perfekten Balance zwischen Frische und aromatischer Intensität.

Die Noten roter Früchte in Verbindung mit einer zarten Säure machen ihn zu einem vielseitigen Tischbegleiter, der Fischgerichte, weißes Fleisch und Frischkäse elegant begleitet. Jeder Schluck ist eine sensorische Reise durch die Ländereien des Salento, die reich an Geschichte und Weinkultur sind.

Weinbereitung

Die 101 ROSATO zelebriert das Erbe der Cantina Monsellato mit einer sorgfältigen Auswahl der lokalen Rebsorten des Salento. Die Ernte, die in der ersten Septemberwoche von Hand durchgeführt wird, garantiert die Integrität und Frische der Trauben.

Die Weinbereitung ist eine Kunst, die Tradition und Innovation miteinander verbindet, um die lebendigen Noten von Erdbeeren, Kirschen und Granatapfel zu bewahren. Der tiefgründige Lehmboden trägt zu einem Wein mit unverwechselbarem Charakter bei, dessen intensive rosa Farbe zum Verkosten einlädt.

Begleitservice

Gekühlt bei 10-12°C serviert, ist der 101 ROSATO passt sich harmonisch an eine Vielzahl von Gerichten an und ist somit der ideale Begleiter für ein leichtes und schmackhaftes Mittag- oder Abendessen. Durch seine ausgewogene Struktur und sein aromatisches Profil eignet er sich besonders gut als Begleiter von mediterranen Gerichten, von Fischgerichten bis hin zu kulinarischen Kreationen mit weißem Fleisch und Frischkäseauswahlen. Ein Wein, der zum Teilen und Entdecken gastronomischer Nuancen einlädt.

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