Notre sélection d'huile d'olive extra vierge provient de la variété Leccino, appréciée pour ses qualités organoleptiques distinctes. Grâce à une récolte manuelle minutieuse effectuée au cours des semaines de fin octobre et de novembre, nous nous assurons de capturer l'essence pure du fruit au moment le plus propice. L'adoption d'une méthode d'extraction à froid nous permet de préserver les propriétés bénéfiques et la riche saveur de l'huile, qui se présente dans une couleur jaune d'or vibrante, rehaussée de nuances vertes.

Le profil aromatique de l'huile, équilibré entre le fruité et une subtile amertume avec des notes d'amande en fin de bouche, en fait l'ingrédient idéal pour rehausser les plats choisis avec une touche de raffinement.