Notre mission est claire : exalter chaque grappe par une vinification méticuleuse, soutenue par des techniques de pointe qui affinent et améliorent le cycle de production.
Dans ce lieu où le temps semble suivre le rythme des saisons, chaque bouteille est un hommage aux générations de vignerons qui ont tissé l'amour et la sagesse dans l'ADN de Monsellato. Notre cave est plus qu'un lieu, c'est un carrefour où la tradition embrasse l'innovation, créant des vins qui sont de véritables chefs-d'œuvre de goût et d'harmonie.
Un tissu de passion et de vision
À la Cantina Monsellato, ce qui nous anime, c'est un profond respect pour notre héritage, combiné à un regard sur l'horizon international du vin. À la barre, nous trouvons une personnalité de premier plan au parcours cosmopolite, notre président, dont la vision s'allie à l'ardeur et au dévouement d'un groupe d'amateurs de vin triés sur le volet. Cette alliance crée un domaine viticole unique, où le savoir-faire artisanal rencontre des variétés de vin qui racontent des histoires de terre, de climat et de soins humains.
Un tissu de passion et de vision
À la Cantina Monsellato, ce qui nous anime, c'est un profond respect pour notre héritage, combiné à un regard sur l'horizon international du vin. À la barre, nous trouvons une personnalité de premier plan au parcours cosmopolite, notre président, dont la vision s'allie à l'ardeur et au dévouement d'un groupe d'amateurs de vin triés sur le volet. Cette alliance crée un domaine viticole unique, où le savoir-faire artisanal rencontre des variétés de vin qui racontent des histoires de terre, de climat et de soins humains.
Notre mission est claire : exalter chaque grappe par une vinification méticuleuse, soutenue par des techniques de pointe qui affinent et améliorent le cycle de production.
Dans ce lieu où le temps semble suivre le rythme des saisons, chaque bouteille est un hommage aux générations de vignerons qui ont tissé l'amour et la sagesse dans l'ADN de Monsellato. Notre cave est plus qu'un lieu, c'est un carrefour où la tradition embrasse l'innovation, créant des vins qui sont de véritables chefs-d'œuvre de goût et d'harmonie.
DURABILITÉ
À la Cantina Monsellato, le développement durable n'est pas un simple concept, mais une pratique vivante, qui bat au cœur de chaque décision. Nous reconnaissons que chaque goutte de vin commence par la terre, et c'est pourquoi nous traitons chaque vigne et chaque sol avec le plus grand respect, en tant que gardiens de leur inépuisable générosité. Notre philosophie écologique s'étend au-delà du vignoble et influence les choix que nous faisons dans la cave, où chaque élément est évalué en fonction de son impact sur l'environnement. L'adoption de bouchons entièrement recyclables n'est que la partie émergée de l'iceberg de notre engagement à réduire notre empreinte carbone, un pas audacieux vers un avenir où le vin peut être dégusté avec conscience et responsabilité.
Ce choix reflète notre volonté d'allier l'excellence de nos vins à l'innovation durable, afin que le plaisir de chaque gorgée soit amplifié par la certitude que nous contribuons positivement au bien-être de notre planète. À la Cantina Monsellato, nous pensons qu'un bon vin doit nourrir l'esprit sans peser sur la Terre, un principe que nous instillons dans chaque bouteille que nous scellons.
UN VIN DE QUALITÉ, FRUIT DE LA PASSION ET DU TRAVAIL !
Notre entreprise est passionnément engagée dans la culture des vignes indigènes du Salento, dans le but de produire des vins qui sont un emblème de la culture vinicole de la région.
La qualité exceptionnelle du vin provient du soin et de l'attention apportés à des vignes sélectionnées, riches en valeur et en histoire.
Nous nous concentrons sur l'amélioration et la préservation de nos variétés indigènes, notamment le Negroamaro, le Chardonnay et le Primitivo.
Notre lien avec la terre nous pousse à nous consacrer à l'entretien des vignobles, comme ceux de la "Tenuta Longhe", une vaste zone dont nous nous occupons avec fierté et dévouement.
Le vin est l'une des plus grandes réalisations de l'humanité, transformant un fruit périssable en quelque chose de permanent. Jean Arlott