Le TENUTA LONGHE Primitivo Rosso IGT Salento est un vin de caractère, à la personnalité unique, qui accompagne parfaitement les plats riches et traditionnels.
| CARACTÉRISTIQUES DU TERRITOIRE | Sol moyen avec une bonne teneur en gravier, peu profond et sablonneux |
|---|---|
| UVAGGIO | 100% primitif |
| ZONE D'ÉLEVAGE | Longhe estate dans la campagne de Presicce/Ugento, zone vallonnée face à la mer Ionienne |
| PRODUCTION PAR HECTARE | 70 quintaux |
| RENDEMENT EN RAISIN | 70% |
| SYSTÈME DE REPRODUCTION | Cordon éperonné |
| PÉRIODE ET MODALITÉS DE COLLECTE | 3e semaine de septembre, cueillette à la main |
| AFFINAGE | 24 mois en silos d'acier et 6 mois en bouteille |
| COULEUR | Rouge rubis intense |
| PARFUM | Fruits rouges |
| GOÛT | Secs |
| DEGRÉ ALCOOLIQUE | 14% |
| ANNÉE DE PRODUCTION | 2021 |
| TEMPÉRATURE DE SERVICE | 18 - 20 ^C |
TENUTA LONGHE Primitivo Rosso IGT Salento raconte à chaque gorgée l'histoire millénaire du sud du Salento. Doté d'une personnalité fascinante et intense, ce vin corsé offre un voyage sensoriel à travers la beauté de la terre, de l'essence des brises salées à la force des raisins mûrs.
Chaque gorgée est un hommage au dévouement et à la passion de ceux qui cultivent la terre avec amour et respect de la nature, représentant la quintessence du Salento en termes de goût et de tradition.
Le TENUTA LONGHE Primitivo Rosso est un chef-d'œuvre de la cave Monsellato, qui exalte l'essence du raisin Primitivo, cultivé dans les collines surplombant la mer Ionienne.
Ce vin, vinifié dans la pureté, se distingue par sa couleur rubis intense et sa structure corsée et veloutée. Le vieillissement de 24 mois dans des silos en acier et de 6 mois en bouteille enrichit le vin de complexité, d'équilibre et d'une grâce élégante, ce qui en fait un excellent représentant de la viticulture du Salento.
Servi à une température idéale de 18-20°C, le TENUTA LONGHE Primitivo Rosso est idéal pour accompagner les entrées consistantes, les viandes rôties, les fromages affinés et les plats traditionnels.
Sa puissance et son harmonie exaltent les saveurs des aliments, créant une combinaison parfaite qui célèbre la richesse culinaire du Salento. Ce vin ne se contente pas d'accompagner les plats, il les enrichit, offrant une expérience gastronomique complète qui célèbre l'harmonie entre le vin et la nourriture.
